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■「シメイレッド」は、シメイ・トラピストビールの中で最も歴史が古く、シメイシリーズ全ての源とされています。 アルコール度数は7％。赤みがかった琥珀色のブラウンビールで、完成された円熟味とコク、黒スグリのほのかな香りがあり、シリーズの中では比較的飲みやすく万人向けと言えます。 プルミエールとは「元祖」の意味。シメイレッドが元祖だと言う事から由来しています。 ※750ml以上は3銘柄ともシャンパン・コルクを使用。 330mlに比べ瓶容量が大きい為、瓶内二次発酵がスムースに進み、 一段とまろやかさと円熟味が増します。